AUGUST'UN ROSE'Sİ
- Sarapkoyusu
- 1 Eyl 2024
- 1 dakikada okunur
Zeynep Çolakoğlu
Biricik dostlarımız Nejva ve Alexandros'un özel daveti için gittiğimiz Pire seyahatinde çok tatlı bir durağımız vardı; adı Giakrasaki. Yunan şaraplarına dair engin bilgisi, tadım çeşitliliği ve misafirperverliği ile sevgili Yannis, bu özel Pire ziyaretimize unutulmaz bir anı ve lezzet daha ekledi; August's rose. Tadım notları hemen aşağıda.
Pire'ye yolu düşen şarapseverler Gia Krasaki şarap mağazasına mutlaka uğramalı.
TADIM NOTLARI
August's Rose
Lepenioti Winery / Askri, Yunanistan
2023
Dömisek rose
Karşınızda özel bir Yunan eseri var, adı August'un Rose'si; Yunanistan ana karasının Viotia bölgesi Askri kasabasında, Elikona dağlarının eteklerinde, 400-450m rakımda %95 Malagousia & %5 Merlot içeren, berrak, kıpır kıpır çehresi ile Lepenioti Şarapçılığın enfes bir dömi sek eseri.
Kadehe döker dökmez leylakvari elegant bir koku yükseliyor ve kadehte giderek yoğunlaşan hoş bir dansa başlıyor. Açık somon renkte, berrak bir bakışmanın ardından damakta balla harmanlanmış mayhoş kırmızı meyve sepeti içinde en çok ahududu ve kiraz keşfine çıkıyorum.
Canlı asidite ile dengelenmiş şekere sahip, orta damakta yoğunlaşan bu eser, bir şarkının nakaratı, peki hangisi? (yazının sonunda).
Elikona dağlarının mitolojide sanat ve bilim perileri olarak geçen Müzlerin yurdu olmasından mıdır müziğin ruhunu taşıyan bir şarap bu! Asmaların cansuyunda melodi var çünkü!
Sıcak bir yaz günü yüzünüze çarpan tuzlu deniz esintileri eşliğinde akşam güneşinin ışıltıları August'un rose'si ile yumuşak seslerin duyulduğu bir sohbeti canlandırıyor.
Eşlikçisi ise kendisi gibi çarpıcı ve şaşırtıcı! Bostanlı Şehitler Bulvarı'nda yeni açılan, sunduğu lezzetli mezeler ve caddeye taşırdığı caz melodileri ile ortamın atmosferini zenginleştiren Müfiş'ten alıp tattığım, masterchef Duygu ellerinden mascarpone peynirli, çilek mamelatlı, yapımı üç gün süren çilek görünümlü, dışı çıtır, içi yumuşacık umami şelalesi bir tatlı.
