ŞARAP KOYUSU
(Wine-Dark)

"Spontan fermantasyonla her yıl farklı bir “şarap hafızası” oluşur... Bağ kendine her yıl başka bir beste yapar."

19 Nisan’da Bodrum’un rüzgârla hafifçe dalgalanan maviliğinde, Şarap Koyusu ekibiyle Wiyanawanda Lezzet Festivali’ndeydik.

Prof. Dr. Ufuk YÜCEL Son zamanlarda birçok gıda ürününde tarım ilaçlarının yoğunluğu, limitlerin üzerinde olması gibi durumlar medya...

Antosiyaninler, kırmızı şaraptaki ana pigmentlerdir ve kırmızı ve siyah üzüm çeşitlerinin kabuklarından elde edilir.

Şarap, uzak geçmişten gelen ama kendini de sürekli yenileyen bir içkidir.

Üzümün çeşidi, teruar, şarap üretim teknikleri, saklama kapları ve koşulları gibi faktörler şarabın kalitesini etkilemektedir.

BASIN BÜLTENİ Kimya Yüksek Mühendisi, yazar Zeynep Çolakoğlu, Karakarga Yayınları’ndan çıkan edebiyat ve sanata çokça konu olmuş, kendi...

Şarap bizi nasıl bir deneyime davet eder? Neden şarap hakkında bilgi ediniriz?